PADILLA DOVAL, Jonathan; ZAMBRANO ARTEAGA, Juan Carlos. Estructura, propiedades y genética de las caseínas de la leche: una revisión. CES Medicina Veterinaria y Zootecnia, [S. l.], v. 16, n. 3, p. 62–95, 2021. DOI: 10.21615/cesmvz.5231. Disponível em: https://revistas.ces.edu.co/index.php/mvz/article/view/5231. Acesso em: 23 abr. 2024.