Inclusión de adsorbentes de micotoxinas para lechones

Anilce de Araújo Bretas

Resumen


Brasil tiene un clima que favorece el desarrollo de hongos, sin embargo essabido que estos causan alteraciones en la calidad de los granos afectando laproducción animal y consecuentemente la porcicultura. Estrategias son necesarias como las prevenciones en la siembra, además de tomar decisiones estratégicaspara minimizar los problemas causados por las micotoxinas en la fabricación de laración. Las micotoxinas son sustancias tóxicas resultantes del metabolismo de diversoshongos encontrados en el medio ambiente. Además de perjudicar la inmunidad de loscerdos en diversas edades, facilitan el surgimiento de enfermedades y consecuentementereducen la ganancia de peso de los animales, principalmente de los lechonescausando aumento en la mortalidad en la maternidad o en la guardería. Esta revisiónbibliográfica tuvo como objetivo recopilar información sobre recientes inclusiones deadsorbentes de micotoxinas utilizados eficientemente en las dietas de lechones sincomprometimiento en la calidad de la carne y en los parámetros zootécnicos.

 

Inclusión of mycotoxin adsorvents for piglets

Brazil has a climate that favors the development of fungi, however it isknown that these cause changes in grain quality affecting animal productionand consequently swine farming. Strategies are needed such asplanting preventions, as well as strategic decision-making to minimize theproblems caused by mycotoxins in feed production. Mycotoxins are toxicsubstances resulting from the metabolism of various fungi found in theenvironment. In addition to impairing the immunity of pigs at differentages, they facilitate the emergence of diseases and consequently reducethe weight gain of the animals, especially the piglets causing an increasein mortality in the maternity or nursery. This bibliographic review aimedto compile information on recent inclusions of mycotoxin adsorbents efficientlyused in piglet diets without compromising on meat quality and zootechnicalparameters.

keywords: antimycotoxins, carcass, performance, swine.

 

Inclusão de adsorventes de micotoxinas para leitões

O Brasil tem um clima que favorece o desenvolvimento de fungos, entretantoé sabido que estes causam alterações na qualidade dos grãosafetando a produção animal e consequentemente a suinocultura. Estratégiassão necessárias como as prevenções no plantio, além de tomadasde decisões para minimizar os problemas causados pelas micotoxinas nafabricação da ração. As micotoxinas são substâncias tóxicas resultantesdo metabolismo de diversos fungos encontrados no meio ambiente. Alémde prejudicarem a imunidade dos suínos em diversas idades, facilitam osurgimento de doenças e consequentemente reduzem o ganho de pesodos animais, principalmente dos leitões causando mortalidade na maternidadeou na creche. Esta revisão bibliográfica teve como objetivo compilarinformações sobre recentes inclusões de adsorventes de micotoxinasutilizados eficientemente nas dietas de leitões sem comprometimento naqualidade da carne e nos parâmetros zootécnicos.

Palavras-chave: antimicotoxinas, carcaça, desempenho, suínos.

DOI: http://dx.doi.org/10.21615/cesmvz.13.1.6


Palabras clave


antitoxinas, carcasa, porcinos, rendimiento

Citas


Agag, BI. Mycotoxins in foods and feeds 1-aflatoxins. Assiut University Bulletin for Environmental Researches 2004; 7(1): 173 - 205. [acesso 20 de março de 2017]. URL: http://www.aun.edu.eg/env_enc/env%20mar/1-8.PDF.

Akande, KE, Abubakar, MM, Adegbola, TA, Bogoro, EE. Nutritional and health implications of micotoxins in animal feeds: a review, Pak J Nut 2006; 5(5): 398 - 404. [acesso 23 de março de 2017] URL:

https://www.researchgate.net/publication/26564260_Nutritional_and_Health_Implications_of_Mycotoxins_in_Animal_Feeds_A_Review.

Almeida, JR, Karhumaa, K, Bengtsson, O, Gorwa-Grauslund, MF. Screening of Saccharomyces cerevisiae strains with respect to anaerobic growth in non-detoxifed lignocellulose hydrolysate. Bioresour Technol 2009; 100(14): 3674 - 3677.

Andretta, I, Kipper, M, Hauschild, L, Lehnen, CR, Remus, A, Melchior, R. Meta-analysis of individual and combined effects of mycotoxins on growing pigs. Sci Agr 2016; 73(4): 328 -331.

Arellano, JL, Rosas, IG. Uso de organoaluminosilicato para reducir el efecto tóxico de mezcla de aflatoxinas y zearalenona em la producción de huevo. In. SCUSSEL, Atualidades em Micotoxinas e Armazenagem Qualitativa de Grãos II, Proceedings of the Florianópolis: 2008, Florianópolis: Associação Brasileira de Micotoxicologia e Armazenagem qualitativa de grãos 2008; 3: 351 - 355.

Barcellos, D. Relação entre Aflatoxinas e Prejuízos à Imunização de Suínos. Suinocultura em foco, 2002: 2 - 3; [ acesso: 27 de janeiro de 2017]. URL:

http://www.suinoculturaemfoco.com.br/fd/sanidade3.php.

Bennet, JW, Klich, M. Mycotoxins. Clin Microbiol Rev 2003; 4(16): 497 - 516.

Binder, EM, Tan, LM., Chin, LJ, Handl, J, Richard, J. Worldwide occurrence of mycotoxins in commodities, feeds and feed ingredientes. Anim Feed Sci Technol 2007; 282: 137 - 252.

Bryden, WL. Mycotoxin contamination of the feed supply chain: implications for animal productivity and feed security. Anim Feed Sci Technol 2012; 173: 124 - 158.

Bünzen, S, Haese, D. Controle de micotoxinas na alimentação de aves e suínos. Rev Elet Nutritime 2006; 3(1): 299 - 304.

Butolo, JE. Qualidade de ingredientes na alimentação animal, 1ra ed. São Paulo: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia – UNESP; 2002.

Cook, WO, Van Alstine, WG, Osweiler, GD. Aflatoxicosis in lowa swine: eight cases. J Am Vet Med Assoc 1989; 194(4): 554 -558.

Coppock, RW, Reynolds, RD, Buck, WB, Jacobsen, BJ, Ross, SC, Mostrom, MS. Acute aflatoxicosis in feeder pigs, resulting from improper storage of corn, J Am Vet Med Assoc 1989; 195(10):1380 - 1382.

Dawson, KA, Evans, J, Kudupoje, M. Understanding the adsorption characteristics of yeast cell wall preparations associated with mycotoxin binding 2006; 218: 169 – 181; [acesso 11 de Julho de 2017]. URL:

http://www.engormix.com/understanding_the_adsorption_characteristics_e_articles_218 MYC.html.

Devegowda, G, Raju, MVLN, Swamy, HVLN. Mycotoxin: novel solutions for their counteractions. J Feedstuff 1998; 70(50): 12 - 13.

Diekman, MA & Green, M.L. Mycotoxins and reproduction in domestic livestock. J Am Sci 1992; 70: 1615 - 1627.

Dilkin, P. Micotoxicose suína: aspectos preventivos, clínicos e patológicos. Rev Biol 2002; 64: 187 – 191; [acesso 13 de fevereiro de 2017].

URL:http://www.biologico.sp.gov.br/docs/bio/v64_2/dilkin.pdf.

Dilkin, P, Zorzete, P, Mallmann, CA., Gomes, JD, Ultiyama, CE, Oetting, LL, et al. Toxicological effects of chronic low doses of aflatoxin B1 and fumonisin B1-containing Fusarium moniliforme culture material in weaned piglets. Food Chem Toxicol 2003;41: 1345 - 1353.

Dilkin, P, Hassegawa R, Reis, TA, Mallmann, CA, Correa, B. Intoxicação experimental de suínos por fumonisinas. Ciênc Rural (online) 2004: 34(1): 175 - 181.

Dilkin, P. Efeitos das micotoxinas na reprodução de suínos, In: IV Simpósio Brasil Sul de Suinocultura, Chapecó, SC, 2011; 57 – 67; [acesso 30 de março de 2017]. URL: httpp:// www.nucleovet.com.br/IVSBSS.

Edwards, S, Cantley, TC, Day, BN. The effects of zearalenone on

reproduction in swine II. Theriogenology 1987b; 28: 51 - 58.

Ferris, MJ, Muyzer, G, Ward, DM. Denaturing gradiente gel electrophoresis profiles of 16 rRNA-defined populations inhabiting a hot spring microbial mat community. Appl Environ Microbiol 1996; 62: 340 - 346.

Food and Agriculture Organization of the United Nations – FAO. Code of practice for the prevention and reduction of mycotoxin contamination in cereals, including annexes on ochratoxin a, zearalenone, fumonisins and tricothecenes, 2003; [acesso 03 de março de 2017]. URL: http://www.fao.org/.

Freitas, BV, Mota, MM, Del Santo, TA, Afonso, ER, Silva, CC, et al. Micotoxicoses em suínos: Revisão 2012; [acesso 13 de março de 2017]. URL: http://pt.engormix.com/masuinocultura/saude/artigos/micotoxicoses-suinos-revisao-t1265/165-p0.html.

Gaumy, JL, Bailly, JD, Burgat, V, Guerre, P. Zéaralénone: propriétés et toxicité expérimentale. Rev méd vet 2001; 152: 219 -234.

Girona, AJR., Prevención de los efectos cancerígenos de las aflatoxinas y la zearalenona mediante el empleo de compuestos adsorbentes no nutritivos. Estudios in vitro. Tese de Doutorado, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Católica de Valencia, Valencia, 1994. 223p.

Gutkoski, LC, Estabilidade de produtos de aveia. En: Gutkoski, LC, Pedó, Aveia- composição química, valor nutricional e processamento, 1ª ed. São Paulo: Varela, 2000, p. 111 - 140.

Hagstrum, DW, Flinn, PW, Integrated pest management of stored-grain insects, In: Sauer, DB. Storage of cereal grains and their product. Saint Paul: American Assoc Cereal Chemists, 1992. p. 586 - 607.

Hauschied, K, Šarkanj, B, Klapec, T, Krstanovic, V. Distribution of zearalenone in malted barley fractions dependent on Fusarium graminearum growing conditions. Food Chem 2011; 2(129): 329 - 332.

Huwig, A, Freimund, S, Käppeli, O, Dutler, H. Mycotoxin detoxication of animal feed by different adsorbents. Toxicol Lett 2001; 122: 179 – 188.

Jones, F. T. Is moldy growth hurting your performance? Avian Advice 2005: 1(7): 8 - 11.

Jorgsenken, K. V.; Price, R. L. Atmospheric Pressure-Ambient Temperature Reduction of Aflatoxin B1 in Ammoniated Cottonseed. J Agric Food Chem 1981; 29: 555 - 558.

Keller, K. M. Estudo sobre a contaminação com espécies toxigêneas, potencialmente produtoras de micotoxinas, em rações destinadas à alimentação de equinos. Dissertação Faculdade de Ciências Veterinárias, universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2009. 64p.

Kogan, G, Kocher, A. Role of yeast cell wall polysaccharides in pig nutrition and health protection. Livest Prod Sci 2007; 1(109): 161 – 165.

Krogh, P, Elling, F, Friis, C, Hald, B, Larsen, AE, et al. Porcine nephropathy induced by long-term ingestion of ochratoxin A. Vet Pathol 1979; 16(4): 466 - 475.

Kubena, LF, Edrinton, TS, Harvey, RB, Buckely, SA, Philips, TD, et al. Individual and combined effects of fumonisin B1 present in fusarium culture material and t-2 toxin or deoxynivalenol in broiler chicks. Poult Sci 1997ª; 76(9): 1239 - 1247.

Leeson, S, Diaz, GJ, Summers, JD. Poultry Metabolic Disorders and Mytoxins. Poul Sci 1995; 1: 249-280.

Lemke, S, Grant, PG, Phillips, TD. Adsorption of zearalenone by organophilic montmorillonite clay. J of Agric Food Chem 1998; 46(2): 3789 - 3796.

Lima, CAP, Orsi, RB, Dilkin, P, Correia, B. Mycoflora and aflatoxigenic species in derivates of milled rice. Ciênc e Tecnol Aliment 2000, 20(1): 37 – 39.

Malekinejad, H, Maas-Bakker, R, Fink-Gremmmels, J. Species differences in hepatic biotransformation of zearalone. Vet J 2006; 1(172): 96 - 102.

Madhavi, LD, Deshpande, DK, Salunjhe, DK. Food antioxidants: Technological: Toxicological and health perspectives. New York: CRC Press, 1995, 512p.

Mallmann, CA, Dilkin P, Rauber, RH. Critérios para seleção de um bom sequestrante para micotoxinas. In: Conferência Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2006, São Paulo. Anais... São Paulo: FACTA, 2006: 213 - 224.

Mallmann CA, Santurio JM, Wentz I. Aflatoxinas – Aspectos clínicos e toxicológicos em suínos. Ciênc Rural 1994; 1(24): 635 – 643.

Mallmann, CA, Dilkin, P. Micotoxinas e micotoxicoses em suínos. 7ª ed. Santa Maria: Sociedade Vicente Palloti, 2007. p. 220 - 240.

Mallmann, CA, Dilkin, P. Sinais clínicos e lesões causadas por micoxitonas. In: Encontro Nacional de Micotoxinas, XI, Anais... Piracicaba: Universidade de São Paulo- Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004;1 - 4.

Mallmann, CA, Dilkin, P, Giacomini, LZ. Micotoxinas em ingredientes para alimento balanceado de aves. In: Congreso Latinoamericano de Avicultura, XX 2007; 191 – 204. [acesso em: 03 de fevereiro de 2017].

URL:http://www.lamic.ufsm.br/papers/micotoxinas_en_ingredientes.pdf.

Acesso em 26/01/2017.

Mallmann, CA, Santurio, JM, Wentz, I. Aflatoxinas- Aspectos clínicos e toxicológicos em suínos. Ciênc Rural 1994; 3(24): 635 – 643.

Marin, DE, Taranu, I, Pascale, F. Sex-related differences in the immune response of weanling piglets expose to low doses of fumonisin extract. Br Jl of Nutr 2006; 5(95): 1185 - 1192.

Marin, DE; Taranu, I.; Bunaciu, RP. Changes in performance, blood parameters, humoral and cellular immune responses in weanling piglets exposed to low doses of aflatoxin. J Anim Sci 2002; 1(80); 1250 - 1257.

Menegazzo, R. Qualidade de Rações para Zootécnicos. In. SCUSSEL, R. Atualidades em Micotoxinas e Armazenagem Qualitativa de Grãos II. Florianópolis: ABMAG 2008; 93 - 100.

Miller, DM, Wilson, DM. Veterinary diseases related to aflatoxins. In: Eaton, DL, Groopman, JD. The Toxicology of Aflatoxins: Human Health Veterinary and Agricultural Significance. San Diego: Academic Press, 1994; 347 - 364.

Moreno, OJ, Kang, MS. Aflatoxins in maize: the problem and genetic solutions. Plant Breed 1999; 5(71): 1 - 16.

Moss, MO. Recent Studies of Mycontoxins. Journal of Applied Microbiology. Symposium Supplement 1998; 84: 62 - 76.

Murphy, PA, Hendrich, S, Landgren, C. Food Mycotoxins: An Update. J Food Sci 2006; 5(71): 51 - 65.

Newman, K. The biochemistry behind esterified glucomannans - titrating mycotoxins out of the diet. In: T. P. Lyons and K. A. Jacques. 1ª ed. Biotechnology in the Feed Industry. Nottingham University Press, Nottingham: U.K. 2000; 369 - 382.

Nones, J. Avaliação da contaminação por micotoxinas em ingredientes e rações para suínos. Monografia, Faculdade de Química, universidade Federal de Santa Maria, 2010, 46 p.

Orsi, RB, Correa, B, Possi, CR. Mycoflora and occurrence of fumonisins in freshly harvested and stored hybrid maize. J Stored Prod Res 2000; 1(36): 75 - 87.

Oswald, IP, Marin, DE, Bouhet, S. Immunotoxicological risk of mycotoxins for domestic animals. Food Addit Contam 2005; 4(22): 354 – 360.

Osweiler, G.D. Mycotoxins and livestock: what role do fungal toxins play in illness and production losses? Vet Med 1990; 1(85): 89 - 94.

Passone, MA, Resnik, SL, Etcheverry, MG. In vitro effect of phenolic antioxidants on germination, growthand aflatoxin b1 accumulation by peanut aspergillus section flavi. J Appl Microbiol 2005; 3(99):682 – 691.

Petzinger, E, Weindenbach, A. Mycotoxins in the food chain: the role of ochratoxins. Livest Prod Sci 2002; 3(76): 245 - 250.

Phillips, TD.; Kubena, LF.; Harvey, RB. Hydrated sodium calcium aluminosilicate: a high affinity sorbent for aflatoxin. Poult Sci 1988; 2(67): 243 - 247.

Pinto, VEF, Vaamonde, G. Hongos productores de micotoxinas en alimentos. Rev Argent Microbiol 1996; 3(2): 147 - 162.

Pinto, NFJA. Incidência de grãos ardidos em cultivares de milho precoce. Summa Phytopathol 1999; 1(25): 50 - 61.

Pinto, NFJA, Prado, G, Oliveira, MS. Proteção química e biológica de grãos de milho úmidos contra fungos de armazenagem e produção de aflatoxinas. Rev Bras de Milho e Sorgo 2005; 2(4): 172 - 179.

Piva, G, Galvano, F, Pietri, A. Detoxification methods of aflatoxins. A review. Nut Res Rev1995; 5(15): 767 - 776.

Pluske, JR, Hampson, DJ, Williams, IH. Factors influencing the structure and function of the small intestine in the weaned pig: a review. Livest Prod Sci 1997; 1(5): 215 - 236.

Pozzi, CR, Arcaro, JRP, Arcaro Júnior, I. Aspectos Relacionados à Ocorrência e Mecanismo de Ação de Fumonisinas. Ciênc Rural (online) 2002; 5(32): 901 - 907.

Ringot, D, Chango, A, Schneider, YJ. Toxicokinetics and toxicodynamics of ochratoxin A an update. Chem Biol Interact 2006; 1(159): 18 - 46.

Rostagno, HS. Disponibilidade de nutrientes em grãos de má qualidade. In: Conferência Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas 1993, Santos. Anais... Santos: FACTA, 1993; 129 - 139.

Rozeboom, K, See, T, Flowers, B. Coping with seasonal infertility in the herd: part I. 2000; 1-5. [acesso em: 12 de janeiro de 2017]. URL: http://www.thepigsite.com/articles/159/coping-with-seasonal-infertility-in-the-sow-herd/.

Sanchis, V, Magan, N. Environmetal conditions affecting mycotoxins. In: Magan, N.; Olsen, M. Mycotoxins in food. Cambridge: Woodhead, 2004; 174 - 186.

Santurio, JM. Micotoxinas e Micotoxicoses na Avicultura. Rev Bras de Ciênc Avíc 2000; 1(2): 516 - 635. [acesso em 23 de agosto de 2017]. URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516635X2000000100001/

Santurio, JM, Fernandes, A, Rosa, AP. Desempenho de pintos de corte oriundos de matrizes de corte alimentadas com dietas contendo níveis crescentes de aflatoxina. In: VII Simpósio Brasil Sul de Avicultura 7; 18 -21, 2006, Chapecó. Anais eletronico. Chapecó. [acesso em 20 de junho de 2017]. URL:http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgc_publicacoes/publicacao_l8p21o2e.pdf.

Shepahard, GS, Thiel, PG, Stockenstrom S, Sydenham, EW. Wordlwide survey of fumonisin contamination of corn and corn-based products. J. Assoc. Anal. Chem. Arlington 1996; 79: 671 - 687.

Schmidt-Heydt, M, Graf, E, Stoll, D. The biosynthesis of ochratoxin A by Penicillium as one mechanism for adaptation to NaCl rich foods. Food Microbiol 2012; 29: 233 – 241.

Schoenau LSF, Varaschin M, Salles, MWS. Aflatoxicose em suínos. Ciênc Rural 1994; 2 (24): 349 - 354.

Scussel, VM. Micotoxinas em alimentos. Florianópolis: Insular, 1998. p.144.

Smith, TK, Seddon, IR. Synergism demonstrated between fusarium mycotoxins. Feedstuffs 1998; 12 - 16. [Acesso em 23 de abril de 2017].

URL:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000096&pid=S0103-8478200100010003000033&lng=en.

Smith, TK, Swany, HVLN, Raymond, SL. Detrimental effects of mycotoxins on production and fertility of livestock. In: Western Nutrition Conference, XXIII, 1997. Anais… Alberta, 1997. p. 47-54.

Tejkowskl, T, Paulino, W. Micotoxinas e seus impactos econômicos em aves e suínos. 2013. [acesso em: 26 de julho de 2017]. URL:

http://www.nftalliance.com.br/artigos/ingredientes/micotoxinas-eseus-impactos econômicos-em-aves-e-suínos.

Vilaça, DM. Avaliação da qualidade da farinha de carne e ossos produzida em Patos de Minas oriundas de matérias primas diferentes. Rev Graxaria Bras 2010; 3(14): 62 – 73.

Yiannikouris A, Jouany, JP. Mycotoxins in feeds and their fate in animals: a review. Animal Research 2002;1(51): 81 – 99. [Acesso em: 14 de maio de 2017].

URL: http://animres.edpsciences.org/articles/animres/pdf/2002/02/01.pdf.

Zardo, AO, Lima, GJMM. Alimentos para suínos. Boletim Informativo de Pesquisa- Embrapa Suínos e Aves e Extensão – EMATER/RS 1999, 12(8): 60-65. [acesso em: 23 de agosto de 2017]. URL:http://data.novo.gessulli.com.br/file/2010/06/30/E142925-F00001-U450.pdf.

Zlotowski, P, Correa, AMR, Rozza, DB. Surto de aflatoxicose em suínos nos Estados do Rio Grande do Sul. Pesq Vet Bras 2004; 4(24): 207-210. [acesso em: 26 de maio de 2017]. URL:http://www.scielo.br/pdf/pvb/v24n4/a07v24n4.pdf.


Texto completo: PDF

Licencia de Creative Commons

Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.