Efectos del biofloc sobre los parámetros de crecimiento de juveniles de cachama blanca Piaractus brachypomus

Sara Cristina Chaverra Garcés, José Jaime García González, Sandra Clemencia Pardo Carrasco

Resumen


El cultivo en biofloc es una alternativa de producción en la cual se utilizaproteína bacteriana de alto valor biológico como posible suplementoalimenticio y como estrategia para ahorrar recursos y mantener la calidadde agua dentro de los parámetros exigidos por la especie. Durante 60 días se comparó el desempeño productivo de juveniles de cachama blanca Piaractusbrachypomus cultivados en sistema intensivo con renovación de agua (T1) y con tecnologíabiofloc (T2). T1 recibió recambios de agua del 50% semanal y limpieza defondo dos veces por semana; T2 en sistema biofloc (BFT) con adición de melaza enuna relación carbono:nitrógeno de 15:1. Ambos tratamientos recibieron alimento balanceadocon 24% de proteína de origen vegetal suministrado hasta saciedad aparentecuatro veces/día. Fueron empleados 480 alevinos, con peso promedio de 0,8 ± 0,33 g ytalla de 3,0 ± 0,4 cm. Cada 15 días se determinó peso y longitud estándar (LE), gananciadiaria de peso (GDP), tasa específica de crecimiento en peso (TEC), biomasa (B), factorde conversión alimenticia (FCA), sobrevivencia (S) y factor de condición (K). Se midióoxígeno disuelto (OD), temperatura (T°), pH, salinidad (ppT) y sólidos suspendidos totales(SST) dos veces al día. Semanalmente se determinó nitrógeno amoniacal total (NAT),nitrito, nitrato, alcalinidad y dureza. El desempeño productivo no fue diferente entre lostratamientos (P>0,05). Con la tecnología biofloc es posible manejar las mismas densidadesde peces y mantener rendimientos productivos adecuados, similares a los de unsistema productivo intensivo aunque optimizando el uso del recurso hídrico.

Biofloc effect on juvenils Cachama blanca Piaractusbrachypomus growth parameters

Biofloc cultures are an interesting alternative in which bacterial protein withhigh biological value is used as a possible food supplement and as part ofa strategy to keep water quality within the parameters required by a givenspecies. The production performance of juveniles of white cachama Piaractusbrachypomus was compared for 60 days. The fish were reared in two systems:one was intensive and had water renewal (T1), while the other hadbiofloc technology (T2).T1 had 50% of its water changed weekly and thepond's bottom was cleaned twice per week. In contrast, T2 was a bioflocsystem (BFT) with added molasses in a carbon:nitrogen ratio of 15:1. Inboth treatments the fish were fed to apparent satiety four times per day.The feed was balanced and had 24% of protein of vegetable origin.A totalof 480 fingerlings were used, whose average weight and size were 0.8 ±0.33 and 3.0 ± 0.4 cm, respectively.The following parameters were determinedon a fifteen-day basis: weight, standard length (SL), daily weightgain (DWG), specific rate of growth in terms of weight (SGR), biomass (B),feed conversion ratio (FCR), survival rate (S), condition factor (K). Likewise,dissolved oxygen (DO), temperature (T°), pH and salinity (ppT) were measuredtwice a day. Furthermore, total suspended solids (TSS) and bioflocvolume were measured every two days.The total ammonia nitrogen (TAN)and the levels of nitrite, nitrate, alkalinity and hardness were determinedweekly. Production performance showed no variations across treatments(P>0.05).The biofloc technology makes it possible to have the same fishdensities as those observed in intensive production systems. Likewise, theproduction performance values are adequate and similar to those of thiskind of system, but the water resource is optimized.

Keywords: BFT, white cachama, vegetable protein, performance.

Efeito dos bioflocos sobre os parâmetros de crescimento dejuvenis de Pirapitinga Piaractus brachypomus

O cultivo com bioflocos é uma alternativa de produção onde é utilizada proteína bacterianade alto valor biológico como possível suplemento dietário e como estratégiapara poupar recursos e manter a qualidade da agua dentro dos parâmetros exigidospela espécie. Durante 60 dias o desempenho produtivo dos juvenis de pirapitingacriados em sistema intensivo com renovação da água (T1) e com bioflocos foi comparado(T2) sem renovação, só repor à agua perdida pela evaporação. Os peixesde T1 receberam renovações de água de 50% semanais e, limpeza do fundo duasvezes na semana. Os peixes de T2 estiveram em sistema com bioflocos. Com adiçãode melaço numa razão carbono: nitrogênio de 15:1. A ração fornecida tinha 24% deproteína vegetal e foi ministrada até saciedade quatro vezes ao dia. Foram utilizados480 alevinos com peso médio de 0,8 ± 0,33 g e tamanho de 3,0 ± 0,4 cm. Cada 15dias foi determinado peso e comprimento padrão, ganho de peso diário (GDP), taxaespecífica de crescimento (TEC), biomassa (B), conversão alimentar, sobrevivência(S) e fator de condição (K). Foi medido oxigênio dissolvido (OD), temperatura, pH, salinidade(ppT) e sólidos suspendidos totais (SST) duas vezes ao dia. Semanalmente foideterminado nitrogênio amoniacal total (NAT), nitrito, nitrato, alcalinidade e dureza.Não foram observadas diferenças no desempenho produtivo entre os tratamentos(P>0,05). Com a aplicação da tecnologia com bioflocos é possível utilizar as mesmasdensidades de peixes e manter o desempenho produtivo ótimo, semelhantes aos deum sistema de produção intensiva embora otimizando a utilização da agua.

Palavras-chave: Bioflocos, desempenho, pirapitinga, proteína vegetal.

DOI: http://dx.doi.org/10.21615/cesmvz.12.3.1


Palabras clave


BFT, cachama blanca, proteína vegetal, rendimiento.

Citas


Abimorad E, Ducatti C, Castellani D, Jomori R, Portella M, Carneiro D. The use of stable isotopes to investigate the effects of supplemental lysine and methionine on protein turnover and amino acid utilization in pacu, Piaractus mesopotamicus, juveniles. Aquac Res 2014; 433: 119–124.

Abad D, Rincón D, Poleo G. Índices de rendimiento corporal en morocoto Piaractus brachypomus cultivado en sistemas biofloc. Zootecnia Trop 2014; 32 (2): 119-130.

Avnimelech Y, Mokady S, Schroeder G. Circulated ponds as efficient bioreactors for single-cell protein production. Isr J Aquacult-Bamid 1989; 41 (2):58–66.

Avnimelech Y, Kochva M, Diab S. Development of controlled intensive aquaculture systems with a limited water exchange and adjusted carbon to nitrogen ratio. Isr J Aquacult-Bamid 1994; 46(3):119–31

Avnimelech Y. Nitrogen Control and Protein Recycling: Activated suspension ponds. The Advocate 2000: 23-24

Avnimelech Y. Feeding with microbial flocs by tilapia in minimal discharge bioflocs technology ponds. Aquaculture 2007; 264:140-147.

Burford M, Thompson P, McIntosh P, Bauman R, Pearson D. Nutrient and microbial dynamics in high intensity, zero-exchange shrimp ponds in Belize. Aquaculture, 2003; 219: 393–411.

Brú-Cordero SB, Pertúz-Buelvas VM, Ayazo-Genes JE, Atencio-García VJ, Pardo-Carrasco SC. Bicultivo de cachama blanca Piaractus brachypomus Y tilapia nilótica Oreochromis niloticus en biofloc alimentadas con dietas de origen vegetal. Rev Med Vet Zoot 2017; 64 (1): 44-60.

Brú SB. Cultivo en suspensión activa (Bioflocs): Una alternativa para la piscicultura urbana. Tesis de Maestría en Ciencias Agrarias, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, 2016. 93 p.

Crab R, Chielens B, Wille M, Bossier P, Verstraete W. The effect of different carbon sources on the nutritional value of bioflocs, a feed for Macrobrachium rosenbergii postlarvae. Aquac Res 2010; 41: 559-567.

Decamp O, Conquest I, Tacon A. The nutrition and feeding of marine shrimp within zero-water exchange aquaculture production systems: role of eukaryotic microorganisms. In Microbial approaches to aquatic nutrition within environmentally sound aquaculture production systems, (eds C.S Lee y P.O’Bryen) The World Aquaculture Society, Baton Rouge, LA 2002; 5: 79-84.

Díaz FJ, López RA. El cultivo de la cachama blanca (Piaractus brachypomus) y de la cachama negra (Colossoma macropomum): Fundamentos de acuicultura continental. Instituto nacional de pesca y acuicultura (INPA), Bogotá, 1995: 207 – 221.

Ekasari J, Crab R, Verstraete W. Primary Nutritional Content of Bio-flocs Cultured with Different Organic Carbon Sources and Salinity. HAYATI J Biosci 2010; 17(3): 125-30

Fernandes K, Carneiro D, Sakomura K. Fontes e níveis de proteína bruta em dietas para alevinos de Pacú (Piaractus mesopotamicus). R Bras Zootec 2000; 29: 646-653.

Gonzáles J, Heredia B. El cultivo de la cachama (Colossoma macropomum). 2.ed. Maracay: Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias, 1998: 134p.

Gutiérrez W, Zaldìvar J, Deza S, Rebaza M. Determinación de los requerimientos de proteína y energía de juveniles de paco, Piaractus brachypomus (Pisces Characidae). Folia Amazônica 1996; 8: 35-45.

Granado A. Efecto de la densidad de cultivo sobre el crecimiento de morocoto Piaractus brachypomus, Cuvier, 1818, (pisces:Characiforme), confinado en jaulas flotantes. Instituto limnológico. Universidad de oriente, Caicara del Orinoco. Venezuela. Saber. 2000;12:3-7

Haridas H, Verma AK, Rathore G, Prakash C, Sawant P B, Rani AMB. Enhanced growth and immuno-physiological response of Genetically Improved Farmed Tilapia in indoor biofloc units at different stocking densities. Aquac Res 2017; 48:4346–4355.

Hargreaves J. Photosynthetic suspended-growth systems in aquaculture. Aquaculture Engineering 2006; 34:344-363.

Long L, Yang J, Li Y, Guan C, Wu F. Effect of biofloc technology on growth, digestive enzyme activity, hematology, and immune response of genetically improved farmed tilapia (Oreochromis niloticus). Aquaculture 2015; 448: 135–141.

Merino M, Bonilla S, Bages F. Diagnóstico del estado de la Acuicultura en Colombia. Autoridad Nacional de Pesca y Acuicultura – AUNAP, Bogotá 2013: 176p.

Meza M, Botero M. La cachama blanca Piaractus brachypomus, una especie potencial para el mejoramiento genético. Rev Colomb Cienc Pecu 2007; 20 (1):79-86.

Pasco MJ. Aeração em cultivos superintensivos de tilapias Oreochromis niloticus, em bioflocos e com troca mínima de água. Tese Doutorado em aquicultura. Universidade Federal De Santa Catarina, Centro De CiênciasAgrárias Departamento De Aquicultura, Florianapolis. Brasil.

Poleo G, Aranbarrio J, Mendoza L, Romero O. Cultivo de cachama blanca en altas densidades y en dos sistemas cerrados. Pesq Agropec Bras 2011; 46(4): 429-437.

Vásquez W. ‘’A pirapitinga, reprodução e cultivo’’ Espécies Nativas para piscicultura no Brasil. Eds. Bernardo Baldisserotto, Levy de Carbalho Gomes. Santa Maria, RS, Brasil: Brasil ISBN: 0 ed: Editora UFSM, 2005; 1: 203 – 224.

Vasquez W, Pereira M, Arias J. Optimum dietary crude protein requirement for juvenile cachama Piaractus brachypomus. Cienc. Rural [online] 2011; 41(12): 2183-2189 disponible en http://dx.doi.org/10.1590/S0103-84782011001200023.

Wang G, Yu E, Xie J, Yu D, Li Z, Luo W, et al. Effect of C/N ratio on water quality in zero-water exchange tanks and the biofloc supplementation in feed on the growth performance of crucian carp, Carassius auratus. Aquac Res 2015; 443: 98–104.


Texto completo: PDF

Licencia de Creative Commons

Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.