La ganadería: un mal necesario

Omar Camargo

Resumen


“La ganadería es un mal necesario”, frase que, aunque pasó a la historia como una anotación de Antoine Lavoisier en su memoria De la richesse territoriale du royaume de France, presentada ante la Asamblea Nacional Constituyente en 1791, correspondía al sentir general de los agricultores franceses de la época.

http://dx.doi.org/10.21615/cesmvz.11.3.0


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