Cinética de la degradabilidad in vitro de ensilajes de Maralfalfa (Pennisetum sp.) con diferentes niveles de inclusión y concentración de vinaza de caña (Saccharum officinarum)

Resumen

El uso de aditivos promueve cambios en las características químicas y estructurales del forraje durante el periodode ensilado. Recientes estudios han mostrado que la vinaza de caña puede aprovecharse como aditivo y servircomo una fuente importante de sustratos que faciliten la hidrólisis de los componentes estructurales de la paredcelular vegetal, aumentando la degradabilidad de la MS. El objetivo del presente estudio fue evaluar la cinética dela degradabilidad in vitro del ensilaje de Maralfalfa elaborado con diferentes niveles de inclusión (3%, 6% y 9%por kg/FV) y concentración (20%, 30% y 40% de MS, respectivamente) de vinaza de caña. La degradabilidad dela MS, se determinó mediante la técnica in vitro de producción de gases. Los datos fueron analizados utilizando undiseño completamente al azar en un arreglo factorial 3 x 3 + 1 con 5 repeticiones. La inclusión de vinaza aumentó ladegradabilidad in vitro de la MS con respecto al control (59,1% versus 51,8% a las 72 h, respectivamente; p<0,05).Asimismo, con la inclusión de vinaza se aumentó la fracción soluble (A; 14,62% versus 3,68%) y la degradabilidadefectiva (48,4% versus 47,4%) con respecto al control, respectivamente (p<0,05). Se concluye que la vinaza de cañaes un aditivo que mejora la degradabilidad in vitro y el valor nutricional de ensilajes elaborados a partir de materiasprimas de baja calidad nutricional.

In vitro degradability kinetics of Maralfalfa (Pennisetum sp.) silage with different levels of inclusion and concentration of sugar cane (Saccharum officinarum) vinasse

The use of additives promote changes in the chemical and structural characteristics of fodders during the silageprocess. Recent studies have shown that sugar cane vinasse can be utilized as an additive and serve as an importantsource of substrates which facilitate hydrolysis of the structural components of plant cell wall, increasing DMdegradability. The aim of this study was to evaluate the in vitro kinetics of Maralfalfa silage degradability underdifferent levels of inclusion (3, 6, and 9% per kg/FV) and concentration (20, 30, and 40% DM, respectively) of sugarcane vinasse. The DM degradability was determined by the in vitro gas production technique. Data were analyzedusing a completely randomized design in a 3 x 3 + 1 factorial arrangement with 5 repetitions. Vinasse inclusionincreased in vitro DM degradability compared to the control (59.1 vs. 51.8% after 72 h, respectively; p<0.05).Furthermore, vinasse increased the soluble fraction (A; 14.62% versus 3.68%) and the effective degradability (48.4versus 47.4%), respectively (p<0.05). We conclude that cane vinasse enhances the in vitro degradability and thenutritional value of silage made from raw materials of low nutritional quality.

Key words: Chemical composition, effective degradability, gas production, tropical forages.

Cinética da degradabilidade in vitro de ensilagem de Maralfalfa (Pennisetum sp.)com diferentes níveis de inclusão e concentração de vinhaça de canha (Saccharumofficinarum).

O uso de aditivos promove mudanças nas características químicas e estruturais da forragem durante o período deensilagem. Recentes estudos têm mostrado que a vinhaça de canha pode ser aproveitada como aditivo e servercomo uma fonte importante de substratos que facilitem a hidrolise dos componentes estruturais da parede celularvegetal, aumentando a degradabilidade da matéria seca (MS). O objetivo do presente estudo foi avaliar a cinéticada degradabilidade in vitro da ensilagem de Maralfalfa elaborado com diferentes níveis de inclusão (3%, 6% e 9%por kg/FV) e concentração (20%, 30% e 40% de MS, respectivamente) de vinhaça de canha. A degradabilidadeda MS, determinou-se mediante a técnica in vitro de produção de gases. Os dados foram analisados utilizando umdesenho inteiramente ao acaso em um desenho fatorial 3 x 3 + 1 com 5 repetições. A inclusão da vinhaça aumentoua degradabilidade in vitro da MS comparada com o controle (59,1% versus 51,8% às 72 h, respectivamente;p<0,05). Do mesmo jeito, com a inclusão da vinhaça aumentou-se a fracção solúvel (A; 14,62% versus 3,68%) e adegradabilidade efetiva (48,4% versus 47,4%) com respeito ao controle, respectivamente (p<0,05). Conclui-se quea vinhaça de canha é um aditivo que melhora a degradabilidade in vitro e o valor nutricional de ensilagem elaboradoa partir de matérias primas de baixa qualidade nutricional.

Palavras-chave:Composição química, degradabilidade efetiva, forragens tropicais produção de gases.